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            蜂蜜結塊怎么才能化開?蜂蜜放置時間長了結塊還能吃嗎?

            發布日期:2019-07-17 10:20:12來源:田野牧峰我來投稿

              蜂蜜結塊怎么才能化開?蜂蜜放置時間長了結塊還能吃嗎?

              有些蜜友發現買回家的蜂蜜,一段時間以后會出現結塊的情況,那么蜂蜜結塊后怎么可以化開呢?一起跟田野牧蜂了解一下吧。

              這里的結塊其實說的是蜂蜜結晶,結晶是蜂蜜的特性,在條件適宜的實況下,蜂蜜中的葡萄糖小結晶核就會不斷運動,然后逐漸增多,最后形成結晶體,也就是消費者所說的結塊的情況。

              結晶原本就是蜂蜜中葡萄糖不斷析出的一個過程,由于不同蜜種含有的葡萄糖含量不同,在結晶情況上也是有所區別的。但是大家要知道蜂蜜結晶是正常的,并不影響蜂蜜的質量和營養價值,只是在口感和外觀上有一定的變化,大家還是可以放心食用的。

              有的蜜友為了讓結晶的蜂蜜化開也是想盡了辦法,有的甚至用高溫加熱的方法讓蜂蜜恢復成液體,這種做法其實是不正確的,因為蜂蜜中含有的某些活性物質對溫度比較敏感,遇到高溫會失去活性。用這樣的方法即使會讓結晶化開,但是也會造成蜂蜜中的營養成分流失。

              其實結晶的蜂蜜并不需要費盡心思的將其化開,如果不喜歡結晶蜂蜜的口感,也可以直接用來沖泡蜂蜜水,但是在水溫上一定要注意不可用開水,以免破壞蜂蜜中的有效成分。最好選擇40度左右的溫水,這樣既可以讓結晶蜂蜜很好的溶于水中,還能增加活性物質的活性,完全不影響食用。


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            作者:YL

            相關標簽 蜂蜜顏色變深了還能吃嗎 蜂蜜泡大蒜可以吃嗎 怎么飲用蜂蜜能發揮其價值 小孩能吃蜂蜜嗎 痛風病人能吃蜂蜜嗎

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